• 2018.06.12 Tuesday
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    毎週金曜日を「カレーの日」にした結果

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      JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物
       
      グリコ ZEPPINカレー


      今年に入って、僕が毎夕食手配を担当することになった。
      毎度メニューを考えるというのは面倒なので、週のなかで1日2日固定メニューの日を作ることにした。
      というわけで、我が家の金曜ディナーは毎週カレーライスということになる。
       
      冒頭のカレーは、グリコ「ZEPPINカレー」で作ったもの。
      何というか、いう程コクはすごくないけどスパイシーで美味しかったよ。

      ある金曜日。「腹減った」とうるさい子どもらにカレーを出した。
      すると「あ、今日金曜日か」 やったぜ。

      ウチの子どもらは、ダラダラ過ごしているせいか曜日感覚が薄い。
      金曜日にカレーを出すことで、金曜日=(子どもらは)明日は休み、一週間の終わりを自発的に思い出させるのが、金曜カレーの目的なんだ…て、どこかでそういうのを読んだ受け売りなんだけどねw

      ともあれ、カレー=金曜日というのが子どもらにも定着してきているようだ。
      僕も、毎週毎週作っているせいか段々作業が手早くなってきたように感じるね。
      そして、どうしてカレーは飽きないのだろう。ちっとも飽きないんだけど。

       
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      【手料理】初めてグラタンを作ってみた。

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        グラタン
        自前のグラタン


        やあ。
        僕はグラタンが好物だ。というか、ホワイトソース系の食べ物は全般的に好きだね。
        実家にいるころは、よくカーチャンが作ってくれたなあ。けれど、自身で一度も作ったことがなかったんだ。
        一応、寒い時期に材料だけは揃えておいたんだけどさ。

        もう4月も後半だし、暑くなってきたらグラタンという気分でもなくなる…そんなことを思って、今回試しにやってみた。
        ああ、僕はホワイトソースを自作するのは無理なので、そこは市販のモノを使ったよ。

        まあ、調理じたいはむつかしくないんだよね。
        タマネギほか具材炒めてソースや調味料、牛乳なんかを追加して。あとはマカロニ加えてドロドロにしたら、容器に移してチーズとパン粉をトッピングしてオーブンで焦がすだけ。どうして今までやらなかったのか。

        先月だったか、オーブンで作ったものを取り出す際にひっくり返してしまってさ。
        今回、この完成品をオーブンから取り出し食卓に乗せるまで、ちょっぴり緊張したよ。
        まあ、そんなわけでできたのが、冒頭の画像のモノさ。

        幸い子どもらには大好評で、あっという間になくなってしまった。4人前の分量で作ったんだけどね。まあ、とてもいいことだ。
        それにしても、昔カーチャンが作ってくれてたのはもうちょっとドロドロしていたな。木べらで掬ってもこぼれないくらいに。どうしたら、ああなるんだろう。カーチャンが生きている間に聞いておけばよかったよまったく。

         
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        【手料理】生まれて初めて玉子焼きを作ってみた。

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          卵焼き、食べりゅ?
          玉子焼きチャレンジ試作品


          やあ。
          思えば、僕は生まれてこのかた玉子焼きを作ったことがなかったんだ。
          オムレツならできるんだけどね。今愛用のフライパンは焦げるので最近作ってないけどさ。

          TVで普通に玉子焼きを作っているシーンを見て、何となくやってみる気になったんだ。
          とりあえず、卵とダシと塩とか砂糖とか調味料があれば充分だろう、と。

          で、出来たのが画像のシロモノ。巻くのが意外に大変だったね。
          ちなみに味付けは、甘い方にした。
          作る前に子どもらに、「私の作った玉子焼き、食べるぅ?」て訊いたら、「食べる」。
          味はしょっぱいのがいいのか甘いのがいいのか訊いたら、「甘いの」。
          初めてやるから、失敗したらメンゴ…「大丈夫だ、問題ない」。
          というわけで、甘めの味付けで実験が始まった。

          見よう見まね、材料もイメージで適当にやってみた。たまにはいいと思って。
          子どもらに試食してもらったら、意外に好評だった。
          これに気を良くした僕は、この後試作二号機も続けて作ることになった。
          これは、練習すれば好みの玉子焼きができるな、と思ったよ。

          というわけで、意外な初挑戦をすることになった。
          これならすぐに調理できるし、ネタ切れのときにいいかもね。


           
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          ハウス食品「熟成コクデミカレー」で、いつものカレーがおしゃれっぽい?

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            JUGEMテーマ:カレー料理
            JUGEMテーマ:気軽に手料理、おうちごはん
             
            ハウス コクデミカレーその2
            ハウス「熟成コクデミカレー(中辛)」


            やあ。
            どこかで紹介したけれど、我が家の金曜ディナーはカレーと決まってるんだ。

            ☆参考:金曜日はカレーの日ッ!

            それを決定してからまだそんなに経っていない。だから、毎週色んなカレールーを試しているんだ。


            で、今回はコレっぽい?

            ☆参考:熟成コクデミカレー|商品カタログトップ|ハウス食品

            パッケージの謳い文句のように、デミグラスのタップリ利いたカレールーらしい。そして使用食材は、牛肉とタマネギのみ。何だか、非常にハッシュドビーフっぽい感じのカレーになりそうなのがすぐ想像できた。

            いつもジャガイモ・ニンジン・タマネギ・お肉(豚or牛)の定番具材の定番カレーばっかりだから、子どもらのも新鮮なんじゃないかな。あいつら、所謂「ハッシュドビーフ」や「ハヤシライス」の類いが大好きだし。

            こういうカレーって、遠い昔にどこか個人の洋食屋さんで食した気がする。よく思い出せないんだけど、これでカレーを作ろうと思ってキッチンに立った時に「神戸生まれのオシャレなカレー」というフレーズが浮かんだ。なので、多分昔神戸に行ったときにでも食したんだろうね。

             
            ハウス コクデミカレーその1


            で、いつもながら煮込んでいる図。こうしてみると、具材のせいでカレーなのかハッシュドビーフなのかよくわからないね。デミベースだけあって、色もとても濃いんだよ。いやしかし、いい香りだ。文字で表現できないのが残念だね。

            実際食してみると、具材が具材だからか、とてもお肉の味が引き立っているように感じたよ。お肉なんて、業務スーパーの適当な牛肉なのにアラ不思議。何だかとってもお高いビーフでも食しているような錯覚に一瞬陥ってしまったさ。コク芳醇、味わい深いカレーに仕上がってくれた。子どもらにも好評だったみたい。


            なお、食している最中に気づいた。
            「アレ?これ、ルーをだし汁に変えたら牛丼になるんじゃね??」
            カレーと肉じゃがのようなことを考えてしまったさ。というわけで、そのうち牛丼作るかも。


             
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            【業務スーパー】袋ラーメンに異変がッ!いやプチ革命か!?

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              JUGEMテーマ:お買物日記★
               
              赤城のラーメン1
              いわて醤油の袋ラーメン


              やあ。
              僕の御用達業務スーパー。自宅から徒歩5分圏内にあるのはとても心強い。
              その業務スーパーでも定番の購入商品が、画像にある袋ラーメン。

              以前は業務スーパーにおいて、AKAGIのものが扱われていた。

              ☆参考:【業務スーパー】やっぱり袋ラーメンは業務だよ

              近年は、より価格の安いこちらに切り替わっている。何だかこの商品にかんする記事や掲示板スレッド、動画まであるので幅広く認知されている商品ブランドなんだろうね。僕は業務スーパーでしか知らないけどさ。ちなみにお値段、税抜137円(2016年4月現在)。味もボチボチなので、コスパ最強の食材のひとつだと思う。


              で、表題の件。
              異変ってほどでもないけれど、何がビックリってさ…

               
              赤城のラーメン2


              中身である1食分の個装。何と、透明パックのみ!
              これは、ありそうでなかったものだと思う。少なくとも、この商品以外に僕は知らないね。

              量を減らすとか、顧客に影響ある部分を削るコストカットばかり目にしてウンザリしていたけれど、これなら誰も困らないよね。商品情報とかは外袋に記載してあるから問題ないだろうし。革命?と書いたのはそこさ。個装なんて何もプリントしなくていいんだよ。いやこれはいい。


              というわけで、今日のランチはコレかな。
              子どもらが春休みだったので買い溜めしておいたんだけどさ、案外奴らが食してくれなかったもので…
              なお、醤油に限って言えばスープと白飯の組み合わせはとても相性がいいと思うよ。


               
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              今年も「ぶぶか」の季節がやってきた2016

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                ぶぶか カップ麺 明星
                明星カップめん「ぶぶか・油そば」(2015年)


                少なくともここ6〜7年は、春先コンビニで「ぶぶか」とご対面している。
                「ぶぶか」油そば。ホンモノは遠い昔に何度か食べに行ったけど、もう味の詳細は忘れたね。けれど、毎年カップ麺で堪能することによって、多少なりとも当時食べに行った時の感動を甦らせてるよ。

                ☆参考:明星 ぶぶか 油そば 製品情報ページ2016年度版

                ということで、今年2016年もコンビニ各チェーンでこいつを見かけるようになった。
                思えば昨2015年バージョンは、出だしこそノーマルだったものの、後半「辛みそ」仕様になってしまい残念な思いをした。
                これまでいくつかの派生型が登場したけれど、やっぱりノーマルに限るね。

                フタの裏に、「ぶぶか」店舗の案内が書いてある。これも長いこと変わっていない。
                けれど、年月を経てお店が減っていることは確認できる。2016年4月現在では、どうやらそもそもの吉祥寺のお店しか残っていないようだ。最盛期は、確かさいたま新都心や高田馬場、国立なんかにも出店していたと記憶しているけれど。何だか寂しいね。

                 
                ぶぶか油そば2016
                出来上がりはこんな感じ。


                中身はたぶん、毎年そう大きくは変化していないと思われる。ちょっとふりかけの量が減ったかな?くらいかな。
                明星といえば「一平ちゃん・夜店の焼きそば」が定番ロングセラーで存在するけれど、アレの特徴である「マヨビーム」タイプのマヨネーズが、とてもこの「ぶぶか」油そばにも合うんだ。そういえば実店舗でもマヨ・ラー油・酢が置いてあったな。


                僕はコレが登場すると、飽きるまで連日食べることになる。主にコンビニでカップ麺をすするランチタイムだけど、他に魅力的なカップ麺はなかなか登場しないからね。まあ、いいんじゃないかな。

                 
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                杏仁豆腐とブルーベリーの組み合わせ、イケるッ!

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                  JUGEMテーマ:スイーツ
                   
                  からくに屋の杏仁豆腐
                  「からくに屋」の杏仁豆腐(ブルーベリーソース)


                  やあ。
                  僕は杏仁豆腐なら、濃厚なやつが好きなんだ。
                  以前紹介したけれど、主に「KALDI」などで売っている「パンダの杏仁豆腐」なんて最高だね。

                  ☆参考:「KALDIオリジナル杏仁豆腐」は我が家の定番デザート【KALDI】

                  別にそのまんま食べても充分美味しいけれど、その辺によくあるようにイチゴソースとかと合わせても美味しいよね。
                  杏仁はそれ自体クリーミーで甘ったるいから、ベリー系とよく合うと思うんだ。

                   

                  「からくに屋」へ行ったら

                  karakuniya


                  先日、「からくに屋」へ焼肉を食べに行ったんだ。
                  「からくに屋」は、安楽亭系列のお店で埼玉県所沢市と千葉県船橋市にしかないらしい。
                  安楽亭HPでは、TOPページ下部にグループ店舗としてロゴがある以外は、一切紹介されていないという二軍的存在。
                  けれど全ての席(テーブルor座敷)が仕切られていて、ちょっと高級感の漂ういいお店だ。

                  とにかく食べたい!というときは、別に「安楽亭」とかでもいいんだ。けど、静かに落ち着いてじっくり味わいたいときなんかは、この「からくに屋」がいいね。ここのホルモンは異常な美味しさだし。煙らないし匂いもつきにくいから、気安く焼肉を楽しむことができるのもいいね。

                  それはさておき、〆に杏仁を食べたんだ。それが冒頭の画像のモノさ。
                  イチゴかブルーベリーかソースを選択できたんだけど、ブルーベリーなんてあまり見ないから僕はそちらを選ぶ。

                  するとさ、杏仁じたいが濃いめなモノで、そのうえブルーベリーソースがしっかり絡まっているものだから、何とも言えない美味しさで。夢中で食してしまったね。思えば初めてかもしれない。杏仁にブルーベリー味で食したのって。
                   
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                  イチゴって、ちゃんと食べると味に違いがあるんだな。

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                    JUGEMテーマ:スイーツ
                     
                    とちおとめ
                    「とちおとめ」


                    やあ。
                    短期間に「ほのか」「ゆめのか」「とちおとめ」とイチゴブランド3連発を体験したんだ。

                    僕は普段、あんまりフルーツを食べることがない。別に、嫌いとかそういうわけではない。単に、食べる機会が少ないだけなんだ。おそらく最もフルーツを口にするのは、パフェ等スイーツを食するときくらいじゃないかな。それ単体で食べる機会なんて、本当に少ないなあ。昔は、「イチゴ狩り」「ブドウ狩り」なんてちょいちょい行ってたんだけどね。

                    いやあ、先月に続いて再びケーキを作ったんだ。冒頭の画像は、それで使用したイチゴ「とちおとめ」なんだけどさ。
                    「とちおとめ」はぶっちゃけ、「とびきり、美味しいッ!」というものではない。ああ、disっているんじゃないので悪しからず。味はそこそこというのが僕の印象だけど、食感とか甘さとか瑞々しさとか、そういった要素がバランスよく詰まっていると思う。下世話だけど、それでいて価格帯も低めだし。コスパのいいイチゴなんじゃないかと思うよ。

                    表題のようなことを思ったのは、「とちおとめ」のほかに「ゆめのか」「ほのか」を食べる機会があったからさ。
                    たった3種類だけど、食べ比べてみるとどれも印象が違うのには正直驚いた。どちらかというと味オンチなんじゃないかと思う僕でも、違いがハッキリとわかるんだ。一番の瑞々しさは、「ほのか」が素晴らしかったね。くまモンに敬礼。

                    さあ、イチゴを食べてばっかりいないで、ケーキを仕上げなくては。というか、前回に引き続き出来合いのスポンジケーキで済ませたわけだけどもw

                     
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                    業務スーパーのとんかつ

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                      業務スーパーのとんかつ20160330


                      やあ。
                      最近所謂「手料理」「おうちごはん」のネタが多いけど、まあ気にしない。
                      というわけで、今回は僕の御用達「業務スーパー」の食材のお話だ。

                      ☆参考:業務スーパー(神戸物産公式サイト)


                      冒頭の画像は、表題どおり業務スーパーの冷凍とんかつだ。
                      業務スーパーでは、これが5枚入り700円前後で売っている。

                      業務スーパーの冷凍食材には、日ごろ大変お世話になっているね。
                      特に肉モノは、とても美味しいモノが多いんだ。
                      このとんかつも、単に油で揚げただけなんだけど、思った以上に美味しかった。
                      とんかつ好きなウチの息子も「うまい」と言って平らげてしまった。

                      たぶんまだ紹介していないと思うけど、チキンカツも非常に美味しいのがある。
                      こちらは一口サイズのが1kg入り、400円程度で売っている。
                      これもとんかつ同様、油で揚げるだけで大変ジューシーで美味しい。
                      非常にコスパのよい食材として、我が家のラインナップに上がっているくらいだよ。


                      最近自前でご飯をプロデュースするようになったけども、本人働いているからそんなに凝ったものは作れないんだよね。
                      なので、食材なんて冷凍モノが殆ど。画像の野菜だって、スーパーやコンビニに売っている出来合いのキャベツサラダだもんね。
                      まあ、美味しく食べられたら何でもいいんだけどね。

                      さあ、また食材を求めに業務スーパーへ行こうかな。
                      あまり頻繁に行くもんで、ついポイントカードまで作ってしまったw

                       
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